Es un producto que tiene un proceso de cocción donde recibe vapor a 100°C de 25 a 30 minutos. Esto permite una gelatinización de los almidones del maíz que conlleva a que haya una mejor digestibilidad del producto final en el rumiante.
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Lázaro Cárdenas 2413, Tehuacán Etiqueta: ficha técnica del maíz rolado